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第183章：《烤鳄肉》（6K）（第8页）

啧。

深夜料理人们或咂嘴，或小声议论，一个个都羡慕坏了。

“这可是夏安主厨的菜品，以他在东野刚豪宅的厨艺水准，怕是已经接近伪麟。”

“话说回来，夏安主厨的厨艺真离谱啊，这道烤鳄鱼肉的驾驭度，光从味道看，就非常非常的高！”

“非常非常高？接近完美！”

97%的食材驾驭，说是接近完美，恰如其分。

随后，许多深夜料理人询问夏安，让他总结凯拉巨鳄之肉的烹饪难点。

夏安并不吝啬他的经验，或者说，从前辈笔记得来的经验：

“凯拉巨鳄的肉，哪怕是相对娇嫩的里脊肉，也依然存在影响口感和烹饪的肌肉纤维。”

“因此，炭烤、铁板烧或炖煮都好，如何去打散这些肌肉纤维，破坏结构，便是一大烹饪难点。”

闻言。

深夜料理人们个个恍然，兴奋回到各自的厨房，重新规划食谱，调整工序。

很快，2个小时烹调时间结束。

轮椅车上的时山兵五郎，挨个品鉴深夜料理人们的菜品。

“不错。”

“咦，这道也可以。”

对才波朝阳、才波城一郎父子俩的菜品，时山兵五郎赞誉不已。

“只是不错吗？”才波朝阳叹了口气。

“约80%的驾驭度，就是这个评价。”

时山兵五郎毫不客气说：“在本次集会主题菜品中，你当可排第三。”