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第34章 热情的午宴（一）（第2页）

接着，贾晓臻微微闭上眼睛，仿佛沉浸在千年前的情境之中。他缓缓抬起双手，右手在空中轻轻摆动，仿佛正在擦拭着锅铛，同时轻声吟诵起来：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。” 他的声音低沉而富有韵味，左手则自然地垂在身侧，随着诗句的节奏微微晃动。

贾晓臻的眼神中透露出一种专注与陶醉，他微微仰起头，继续吟诵：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。” 此时，他的右手缓缓落下，做出等待的姿势，仿佛在耐心地等待着锅中的猪肉慢慢炖煮至完美的状态。

“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 贾晓臻的声音愈发响亮，他的双手也随着诗句的情感而有所起伏。他双手微微张开，仿佛在展示着那美味的东坡肉，又像是在享受着品尝美食后的满足。

吟罢，他睁开眼睛，眼中闪烁着光芒，继续说道：“这道菜不仅味道鲜美，还承载着文化的记忆。苏东坡以他的才情和对生活的热爱，赋予了这道菜独特的魅力。在当时，猪肉价格便宜，但很多人不懂得如何烹饪，而苏东坡却能巧妙地将其化作美味佳肴。他通过这首《猪肉颂》，不仅记录了烹饪的方法，更传达出一种对生活的豁达态度。就如同这道菜，看似普通，却蕴含着无尽的韵味。它经过精心烹制，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。每一口都仿佛在诉说着历史的故事，让人在品尝美食的同时，也能感受到古人的智慧和情感。东坡肉成为了华夏饮食文化中的一颗璀璨明珠，见证了岁月的变迁和文化的传承。”

保罗和谢莉斯听得入神，仿佛透过贾晓臻的讲述和动作，看到了千年前苏东坡在黄州烹饪东坡肉的场景，内心也更加深刻地羡慕起华夏饮食文化的博大精深。

朱汉腾又说道：“还有粽子，这是端午节的传统食品。传说华夏着名的诗人、政治家屈原投江后，百姓们为了不让江中的鱼虾啃食他的尸体，就纷纷投放粽子到江中。这小小的粽子，承载着人们对屈原的敬重与怀念，也传承着中华民族深厚的文化底蕴。如今，粽子已经成为了一种美味的小吃，深受大家的喜爱。”

“粽子有甜粽和咸粽之分。甜粽通常包有红枣、豆沙等馅料，那红枣宛如红宝石，镶嵌在软糯的糯米中，散发着甜蜜的香气；豆沙则细腻绵密，如同丝绸般顺滑，与糯米完美融合。而咸粽则会放入火腿、咸蛋黄等，火腿的咸香和糯米的软糯相互映衬，咸蛋黄的油润更是为粽子增添了独特的风味。” 朱汉腾兴致勃勃地介绍着。

“有趣的是，有些甜粽中还会加入花生米。这花生米啊，就像一个个小巧玲珑的宝贝。它经过精心的烹制，变得香脆可口。当它与甜粽的其他馅料相遇时，又碰撞出别样的美妙滋味。花生米的香脆与糯米的软糯、红枣的甜蜜或豆沙的细腻相互交织，在舌尖上演绎出一场丰富的味觉盛宴。” 朱汉腾继续说道，“我们和您都对美食有着浓厚的兴趣，而这小小的花生米在粽子中也有着独特的魅力。它不仅为甜粽增添了一份口感上的丰富性，还蕴含着华夏人民对美食的独特理解和创新。就像我们华夏的饮食文化一样，在传承中不断发展，推陈出新，创造出更多美味的佳肴。”

保罗和谢莉斯听得津津有味，他们仿佛已经能想象出那包含着花生米的甜粽是多么美味。

保罗好奇地问道：“这花生米在粽子中是如何搭配其他食材，达到这种美妙口感的呢？” 朱汉腾微笑着继续为他们详细解释：“这花生米啊，它首先要经过适度的蒸煮，这样才能保持它的香脆口感，同时又不会过硬。在包粽子的时候，将煮好的花生米与糯米、红枣或者豆沙混合在一起。当你咬下一口粽子，糯米的软糯首先在口中散开，接着红枣的甜蜜或者豆沙的细腻会弥漫开来，而花生米的香脆则在这个过程中提供了一种独特的口感层次，就像是在柔软的画布上点缀了一颗颗璀璨的明珠。它与其他食材相互呼应，共同营造出丰富而和谐的味道。”

“哇！”谢莉斯一声惊呼，将大家从遐想中惊醒，大家这才意识道所有人都已经沉浸在品尝美食的想象之中了。

王启明接着说：“华夏的饮食文化还体现在饮食礼仪上。在正式的宴会上，座位的安排、餐具的使用都有一定的讲究。长辈通常坐在主位，晚辈要尊重长辈。而且，在用餐过程中，要注意礼仪，不能大声喧哗，要细嚼慢咽。”

保罗饶有兴趣地问道：“那具体是怎样安排座位的呢？还有餐具的使用又有哪些特别之处呢？”

王启明微笑着解释道：“一般来说，正对着门的位置是主位，通常由家族中辈分最高或者最受尊敬的长辈就座。其他晚辈则依次坐在两侧。这样的安排体现了对长辈的敬重。说到餐具，筷子是我们华夏饮食文化中极具特色的餐具。筷子一般由竹、木、骨、瓷、象牙、金属等材料制成。使用筷子时，有许多需要注意的地方。比如，不能用筷子指人，这被认为是非常不礼貌的行为；夹菜时要注意适量，不能在菜盘中随意翻搅，以免影响他人用餐。而且，筷子的握法也有一定的规范，要用拇指、食指和中指轻轻握住筷子，动作要自然、优雅。”

贾晓臻也补充道：“除了筷子，我们还有勺子、碗、碟等餐具。勺子通常用于舀汤、盛饭等。碗一般用来盛放主食或汤羹，不同的场合会使用不同材质和样式的碗。碟则主要用于盛放菜肴。在使用这些餐具时，也有一些细节需要注意。例如，碗要端在手中，不能放在桌上直接趴上去吃；用勺子舀汤时，要轻轻舀起，避免汤汁溅出。”

保罗好奇地问：“那华夏人在家庭聚餐时，有没有什么特别的习俗呢？”

贾晓臻回答道：“在家庭聚餐时，一家人会围坐在一起，长辈会先动筷，然后晚辈才可以开始吃。而且，大家会互相夹菜，表达关爱和祝福。饭后，还会一起聊天、品茶，享受家庭的温馨。”

“这真的很温馨，让人感受到了家庭的温暖和亲情的重要性。”谢莉斯越听越有兴致说，“还有什么美味呢？”