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第58章 这样我才能提前准备好所需的食材（第5页）

对这一提问，王主任也猛然醒悟自己的疏忽，满脸歉疚地解释道：“瞧我这记性，都给忘了，实际上每天都有菜谱，早上根据库存情况为三大食堂定制日菜单。

何师傅，这就是今天迷你厨房的具体菜单。

”

何傻柱接过王主任递给他的纸张浏览一番，那是手写的菜单内容，轻声阅读着。

“猪肉焖豆皮，烧肉配土豆，清炖白菜与豆腐，醋溜土豆丝，番茄鸡蛋汤。

”何傻柱自言自语：“四菜一汤，两个肉两个素。

”

接着补充：“每位顾客都会有一整份菜吗？每样做足够一百人的分量。

”

对此，何傻柱点点头，“王主任，我都记住了。

”

他知道在当时代替普通餐饮的人会选择每月初就在食堂预购一个月的小灶饭菜票，总数量是可以估算出来的。

何傻柱不认为仅仅因为自己的厨艺提高就建议增加分量。

对于不能承担小灶成本的人来说，关键还是在于经济条件；即使有机会尝鲜，那也是偶尔，绝非家常便饭。

正当此时，王主任低声补充道：“何师傅，若领导临时有额外招待活动，菜单和所需材料都会事先准备好。

前几天副厂长有所指示，今天中午几位领导将会亲自光临品鉴您的技艺，要求准备好鲁菜和川菜，大约需要备齐三个餐桌的份量。

”

你待会儿把菜谱列一下给我，这样我才能提前准备好所需的食材。

”

对此，何傻柱并未表现出惊讶，反而觉得这是一次机会，随即笑道：“好的，我会根据准备做什么菜肴来拟定菜单，之后再送到您的办公室给您确认。

”