读书网

第17章 搭建新灶（第2页）

相比之下，采用石块或砖头精心垒砌的灶台则展现出了更高的耐用性和效能。

结构更为坚固，灶体紧密，密封性能优越，能够有效减少热量散失，提升燃烧效率，从而节省燃料，延长使用寿命。

既有水锅以备随时取用，又有案台以供食材准备，实用性大大提升。

程云桃大概在脑中构思了一下，画了个简单的图纸后，便撩起袖子开干了起来。

灶台的方位通常利东南，忌朝北，因为北方为壬癸水，水克火，被认为不吉利。

程云桃在山洞东南方的空地上，用细沙圈出了一片空地，再从之前带回来的砖块中进行挑选，选出相对平整，利于垒砌的砖块，铺设一个坚实的基座，以确保灶台的稳定性。

灶有固定的尺寸，一般灶长五尺为“象眼”，灶宽三尺为“三才”，灶高二尺四寸为一年“二十四个节气”，灶门高一尺二寸合一天“十二个时辰”，宽八寸合“八卦”。

锅三口，二大一小，为“日月星”，前面的大锅是做饭之用，后面的大锅是煮猪食用，小锅为热水之用。

有了随身农场的加持，并不需要再额外的圈养家禽，程云桃索性就偷了个懒，只留了两个灶眼，前锅用来烹饪，后锅用来烧热水。

灶面要平整，以便放置炊具；灶膛要深广适中，以保证燃烧充分；烟囱要设计得合理，以便顺畅排烟。

凿石壁通烟囱的时候，利用的是岩石的热胀冷缩原理，通过火烧和水激的方式使岩石开裂，这种方法被称为“火烧水激”法。

只不过在操作的时候需要格外的小心，注意划定的范围，要是面积太大，会有坍塌的风险。

程云桃还顺道在石壁的上方再开凿了一个用来通风照明的孔洞，虽说门口的杂草去除后山洞里亮了不少，但多少还是有些幽暗，多了些光亮山洞里看着也更敞亮了。

这段日子再抓紧时间做个可遮盖的“窗户”，等寒冷的冬季来临之时，就能帮忙抵御些外来的风雪了。

灶台快要落成时，程云桃还往里头放置了些五谷种子，希望将来可以五谷丰登、家运红火。

紧赶慢赶，总算是赶在日落前将灶台给砌好了，虽然看起来简陋了些，但不影响使用。

一般新灶落成后，都要举行些仪式来庆祝，虽说现在条件简陋，但这该有的步骤还是得给安排上。

在民间传说中，月亮属阴，灶君属阳，故而流传下来一句俗语，说是“男不祭月，女不祭灶”。

可在程云桃看来，整日待在厨房内时间最久，最操劳的分明是女子，为何到了祈福之时，偏要让那男子上？