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晚饭后,程芫华将买回来的配料一样样拿出来,多半是调料,也还有很大一块肥瘦相间的五花肉。
先在一个小锅里面炒好酱,盛放在一旁待用。
而后把五花肉剁成碎肉,肉不能大块,却也不能太碎。
系统给的配方里面的肉要剁得比市面上炸酱面的碎肉更碎一些,程芫华完全依着系统配方来做。
而后是炒碎肉,炒到碎肉变色,放入各种配料,配料量的把控非常重要,程芫华以前不常做饭,大概能够估计量,但还没有到老厨子那么精准。
所以配料她之前就用称精准量了的,这会儿便把这么多种配料全都加进去,炒出浓香。
要不说系统的配方就是很不一样,这一炒一股浓香就扑了过来,瞬间将厨房填得满满。
杨林和徐秀婉闻着味儿从厢房冲过来——
“好香呀,这是做什么?”
“炸酱面。”程芫华笑着回答。
杨林的眼睛一亮,徐秀婉表情就淡了两分,她一直都不爱吃面食,大概是从年轻时候就一直卖包子,实在是把面食吃伤了。
但这个味道实在太香了,徐秀婉不喜欢吃面食的,也还是有几分期待。
程芫华又炒了几下,加入刚刚放在一旁的酱,而后把火调小,慢吞吞炒着。
等到酱香味十足的时候,才又放入第二批量的配料,顿时,空气中霸道的香味收拢,变成了更加浓郁的鲜香。
杨林和徐秀婉直咽口水。
“我忍不了了!”杨林站起来,去大锅里面捞出两个茶叶蛋,和徐秀婉边吃边等着。
茶叶蛋是很好吃,但毕竟已经吃了这么多天了,他们现在就期待着程芫华锅里面的炸酱面。
光是看到这个步骤和加了那么些的配料,就明显很是不一般。
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