读书网

第120章 铺子和美食（第4页）

刚好前些日子做的泡椒已经泡好了，宁乘风便想拿来做几道现代的特色菜，让岳茗尝尝。

他让宅子里的小厮给他跑腿，买了些鸡爪和鸡杂回来，准备做一个泡椒凤爪，一个酸辣鸡杂，再做个酸菜鱼。鱼是后厨常备的食材就不用另买了。

宁乘风要的鸡杂和鸡爪可把家里的小厮为难了一番。

这两样都是不值钱的东西，大户人家嫌这些东西污脏，上不了台面；普通百姓则是觉得这些都没几两肉，吃着不过瘾，还不如省下银子买块肉。所以外头少有卖这些东西的，那小厮跑了几个摊子才买齐。

宁乘风将鸡爪剪去指甲，剁成三块，放到水里加上酒和姜片一起煮。趁着煮鸡爪这功夫，他又用泡椒、小米椒、盐、糖等调料，将泡椒水做好了。

鸡爪煮熟后，宁乘风将其捞出放入凉白开中，等彻底凉下来后，再将鸡爪倒入泡椒水中密封泡制一晚上，这泡椒凤爪便可以吃了。

宁乘风在那儿认真地处理鸡爪时，后厨的几个厨子们，看他的神色都有些复杂。

他们家这位老爷，明明是个书生，怎么尽爱干这些下人做的事儿呢？这些他们都嫌弃的东西，他竟然还要拿来做菜给自己吃？厨子们守在一旁，看着宁乘风做完了那几道菜。

虽然用的是下人们都看不上眼的食材，但宁乘风做的这几道菜，却受到了岳茗他们的一致好评。

宁乘风做的酸菜鱼辣了一些，岳茗辣得嘴都肿了，却还是舍不得停筷。云哥儿则是特别喜欢那道酸辣鸡杂。

“我三哥做的这道酸辣鸡杂，虽不如八珍阁的菜好看，却比外头卖的鸡肉还要好吃啊！”云哥儿一脸满足地叹道。

宁乘风能把鸡肝，鸡肾这些杂碎的东西做得这么好吃，其余人也都忍不住啧啧称奇，大家对明日的那道泡椒凤爪更加期待了。

酒足饭饱后，众人一起去院子里散步消食。

云哥儿这会儿还有些兴奋，他拉着岳茗，同他说起铺子装修的事儿，又说要学会他三哥今日做的这几道菜，以后用来做山云小馆的招牌菜。

云哥儿眉眼间尽是对未来的期待，岳茗面上不显，但心里的期待并不比云哥儿少。

两人都迫不及待地想要在京里做一番大事业了。

作者有话要说：