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第六十三章 抢运蒜薹（第4页）

大蒜是人们日常中不可或缺的调味品，而且还能入药，就经济效益而言，种大蒜肯定要比种小麦好的多。

曾岭县派出了农业技术人员，向农民推广大蒜种植，不过农业推广这种事情，不是一蹴而就了，老百姓看不到好处。

种大蒜可以卖两茬，一茬是夏天成熟时的蒜头，另一茬则是每年四五月份割掉的大蒜花茎，也就是我们吃的蒜薹。

在蒜薹成熟时，割掉蒜薹，大蒜从土地里吸收的营养，就会供给蒜头，可以使得蒜头生长的更大。

蒜薹是一种季节性蔬菜，而且在当时的价格还不便宜，八十年代以前，国内的大蒜种植量一直不高，因此蒜薹的产量也不高。所谓物以稀为贵嘛。

在八四年，曾岭县的蒜薹收获以后，卖往京城或者沪城那种大城市，每斤的售价能达到五毛钱，都快赶上半斤猪肉了，绝对是蔬菜中的奢侈品。

这一年种大蒜的农民也都赚了钱，有的农民靠着买蒜薹，盖上了新房，娶上了媳妇。

其他农民看到蒜薹这么赚钱，也纷纷改种大蒜，整个曾岭县大蒜种植量瞬间提升了上百倍。

蒜薹的产量上去了，价格自然也就下来了，想卖五毛钱一斤肯定是不可能的，但对于农民来说，哪怕是卖一毛钱一斤，也比种粮食划算多了。

一毛钱一斤的蒜薹，肯定是能卖出去的，这个价格运到大城市，会遭到疯抢。

但关键的问题是，没有足够的车辆运输。

去年蒜薹丰收时，种植面积还比较少，曾岭县临时找了些轻型卡车，又从一些企业里借了几辆车，便将蒜薹运到了沪城。

到了八五年，大蒜面积猛增上百倍，蒜薹的产量也增加了上百倍，运输就成了大问题。

蒜薹这种蔬菜有一个特点，可以拿去冷藏，解冻之后对口感的影响不大，在未来，蒜薹是蔬菜冷藏业种储存量最大、储存时间最长的蔬菜。

但如果不进行冷藏的话，蒜薹会很快的烂掉。而且蒜薹大规模成熟的时间本来就是在五月份，天气会越来越热，蒜薹腐烂的速度也会越来越快。

八十年代的时候，国内压根就没有蔬菜冷藏行业，一个县能有一两座冷藏仓库就算是不错的了。曾岭县这种穷县区，根本没有冷藏仓库去储存蒜薹。唯一的办法就是尽快将蒜薹运到城市里，投入市场售卖。

到了五月份，当曾岭县的蒜薹大丰收时，却没有车辆去运输，农民只能眼睁睁的看着蒜薹在地里烂掉，又毫无办法，于是乎鼓励农民种植大蒜的农业部门，就成了农民们质疑的对象。

5月29日这一天，正是农历的初十，农村逢集，很多大蒜种植户拉着蒜薹去集市上，希望可以出售一部分，及时止损。然而当农民抵达集市时，却发现整个集市都在卖蒜薹。