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47. 筑地市场 与 购物清单（第4页）

三人打着透明雨伞，在拥挤狭窄的市场街道中，商定量好接下来的购物行程。

来筑地当然是以买海鲜为主。

商量好采购清单：

新鲜鲑鱼、黑鲔鱼、松轮的鲭鱼、下田的金目鲷，用来做寿司料理，

另外买一些鲣节、鯷鱼干，做汤，

以及做鱼料理、寿司相应的配菜和调料。

浅间把目光放向了远处鲔鱼拍卖现场。

“走吧，去买鱼。”

“嗯”X2。

...

...

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上辈子的浅间考察过很多个市场，荷兰鹿特丹Markthal、伦敦巴罗市场、法国里昂市场、西班牙巴塞罗那博克利亚市场、美国西雅图派克市场。

当时只是做调研，并没有好好体验当地的风情。

漫步筑地市场这座【东京的厨房和餐厅】，浅间三人体会着一座城市最基础最原始的活力。

由于已经是早上7点多钟，新鲜的鲔鱼，比如那些超过300斤的蓝鳍金枪鱼（黑鲔鱼），早就在清晨5点钟左右被批发商和顶级餐厅抢购一空。

目前拍卖区在地面上的那些都是冰冻的鲔鱼。

最小也有几十斤的鱼，显然不是卖给浅间这种散客的，主要还是供应给东京的餐厅、超市、饭店这些地方。