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第49章 四十九斩（第4页）

“那我便露一手。”曾追又切了半块熏肉。

他先将肉放在炉子上烧，烧到表皮起泡，再放入冷水之中浸泡。

此时汪掌柜也将笋清理干净了。

他将笋切成薄片焯水，随后拍了姜、蒜备用，见熏肉泡得差不多了，就捞出来，刨去烧焦的外皮反复洗净，再将其切成极薄的肉片。

炉子里的火烧得旺，一点清油滑锅，待油冒青烟，便将熏肉下锅翻炒。炒至肉片半透，又加入姜蒜炒出辛香，最后加入笋片。

冬笋的鲜，熏肉的香，被姜蒜牵引碰撞，香气便飘出去老远，便是路过的神仙都能被勾来。

“熏肉炒笋，盐要少放，否则咸口。”

熏肉炒笋出锅，胥姜也忍不住咽了咽口水，汪掌柜更是忍不住了，抽出一双筷子便一块肉一块笋的往嘴里夹。

“鲜极香极！”将肉吞下肚，他又叹道：“若此时有一碗饭便更好了。”

胥姜笑道：“没饭，却有酒。”

林红锄赶紧道：“我去打酒！”

“既然有酒，那这两个菜怎么够？”曾追在厨房里转了一圈，又做了烩茄子和一道凉拌冬葵。

几人热热闹闹的凑一桌，吃得酣畅。

胥姜尝了尝那熏肉炒笋，确实鲜美，便打趣道：“你在杜先生手底下，可是靠这手好菜保命？”

曾追苦着脸道：“可不是，若不是为这口吃的，他一天能打我十顿。”

几人闻言哈哈大笑，汪掌柜觉得这后生挺有意思，便要同他喝酒。

“不成不成，待会一身酒气回去，又要挨罚。”

“少喝点，觉不出来的。”

“那……就少来点吧。”