读书网

第52章 好兆头（第1页）

第52章 好兆头（求订阅！）

一行三人回到李家的时候，已经是七点半了，此时距离天黑也只剩下半个小时了。

李毅进屋后，一边让李娜到菜园子里摘了一些青菜，又削了几个土豆。

而他自己则是开始和面！

唐雪想帮忙，但是却被李毅制止了，就让她坐在旁边看着。

这引的李娜非常的不满，直言李毅这小白眼狼是有了媳妇儿忘了姐！

对此，李毅只是报以一声“呵呵”！

姐姐虽好，但是有媳妇儿香吗?

李毅今天要做的是岐山臊子面，这也是秦省的名小吃之一。

臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。

所以在和好面之后，趁着面团醒发的空档，李毅开始熬起了臊子。

今天李毅没有买肉，但是家里有之前腌好的腌猪肉，取了几块出来，熬化上面的猪油，然后切丁。

随后又挖了一大勺子猪油，烧开油锅，放入腌猪肉不断搅拌翻炒，并加入一定量的姜末去腥。

由于腌猪肉本身就加了不少盐巴，所以不需要放盐，但是当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌。

微炖一会，即可出锅。

很快，半锅臊子汤就做好了。

只见盛出来的臊子肉鲜、嫩、香，而油则是鲜红光亮，还不是很辣。

臊子做好之后，李毅便开始揉面擀面，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀。