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去瞧一瞧,到底是怎么样的十三香,能与众不同。
待霜叶出门,苏玉锦让艾草拿了身稍厚一些的外衣换上,这才去了苏记。
货郎正在苏记门口站着,脚下的扁担两端挂着竹筐,竹筐里拿油纸包的结结实实,根本瞧不清楚里头放的什么。
但纵是如此,苏玉锦还是闻到了油纸里面传出来的调味料的浓郁气味。
那货郎见苏玉锦走来,忙弯腰作揖,「这便是苏记的掌柜,苏姑娘了吧,我叫曾大勇,跟我师父两个是专门卖十三香的。」
天寒地冻的,苏玉锦将人请到了苏记铺中,待坐定后,才道,「刚底下伙计说小哥儿拿来的这十三香与旁的不同,只是不知有什么不同之处。」
一说这个,曾大勇顿时扬起了下巴,「那不是我吹,我卖的这十三香啊,市面上那绝对没人能做出来,这可是我师父的绝密配方,无论是炖肉还是炒肉,这十三香往里一放,绝对是香飘十三里地!」
「苏姑娘开的这苏记现在生意好,人来人往的热闹的很,原本就是不错的,要是再用了我卖的这十三香,保准这滋味再上一个台阶,赚的钱再翻一倍呢。」
眉飞色舞,口沫横飞地说了好一阵子,见苏玉锦似乎兴致缺缺,曾大勇轻咳了一声,「这说一千道一万的,不如亲眼见一见,苏姑娘看看我们这十三香?」
话罢,曾大勇从那竹筐里头取了一点十三香来,放到一小块油纸上,让苏玉锦来瞧,「苏姑娘闻一闻,这香味儿?」
苏玉锦拿了那油纸过来,先是仔细看了看那十三香的粉末。
手感细腻,并不沾手,说明磨的够细,过了筛子,且炒的够干燥,并没有返潮的情况,接着再放到鼻下,嗅一嗅那味道……
苏玉锦顿时愣了一愣,但有些不确定,接着又闻了闻。
这的确跟寻常通用版的十三香滋味有些不同。
但十三香版本不尽相同,甚至因为个人偏好的缘故,哪怕用途相同,配料也不尽一样,但这个十三香,是过于有些不同了。
苏玉锦看了看那曾大勇一眼,「这十三香,是你们自己做的?」
「是我师父的方子,我们师徒俩自己磨的!」曾大勇笑道,「苏姑娘闻了这味道,是不是觉得香味好的很。」
「的确。」苏玉锦道,「这里面加了些平时十三香不常用的陈皮和山楂,最关键的是,加了齑粉吧。」
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