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神兽小饭馆[美食] 第69节（第4页）

朱雀不自在地摸摸鼻子，率先服软：“这，我这不是怕你累嗓子嘛。”

宋穗将拌匀的牛肉馅放到一边，哼哼：“你手里的肉片，得再腌十分钟。肉要六分熟，待会儿还要下锅炒。”

“我办事，你放心！”朱雀轻车熟路地接过那一小盆牛肉，扭头直奔院子里的家庭烧烤架。

将烤肉的事交给朱雀这个玩火行家，宋穗自然是一百个放心。

为了防止苏磊看见什么不该看的，她若无其事地抛出建议：“这道烤牛肉炒饭的做法，其实挺简单的，调出来的酱汁是关键，你要不要学一手？等国庆后你回了蒙省，自己在家拿着这个炒饭酱油，甭管做什么炒饭、烩饭，味道都不会差。”

“行啊。”苏磊毫无防备地走近几步。

宋穗视线一扫，确认苏磊已经站到看不见烧烤架的视线盲区后，继续做饭。

说是万能配方的炒饭酱汁，但用到的配料其实都挺常见，无非就是生抽、老抽、料酒、白糖等调味料。

宋穗一边调酱汁，一边把大致配比教给苏磊。

她用筷子尖蘸了几下调好的酱汁，送到唇边一抿，又大大方方地递出小碗，让苏磊简单闻了闻：“调出这个味儿，基本差不多了。”

“嗯嗯，好的。”苏磊秉持“好记性不如烂笔头”的好习惯，先把配比记到手机备忘录里，准备回家私下多试几次。

宋穗把炒饭酱汁放到一边，转而从冰箱里取出隔夜饭。

鸡蛋直接打进饭碗里，跟米饭一起抓散拌匀；鸡枞菌、口蘑等菌菇切片，干萝卜泡水后切丁，大蒜、小葱分别切末。

此时，贴心的白泽已经洗好锅，把灶台准备妥当。

宋穗默契地接过锅铲，顺手打开燃气灶，调成合适的火候。

首先，得起一口平底锅，在锅底刷上一层黄油，把各种菌菇片丢进去，慢慢煎到五分熟。

然后，要架上一口大铁锅。把油温烧热，用少量的牛肉馅和蒜末爆香，先将一撮萝卜丁和米饭大火炒散，再加入煎到半熟的菌菇、特制的炒饭酱汁，不断翻炒。

粒粒分明的酱色炒饭，在锅中跳跃，与此同时，炒饭的香味也在小厨房内逸散开。极具层次感的香味不断钻进在场所有人或妖的鼻子里，香得大家忍不住咽口水。

而宋穗动作不停，大声喊：“朱雀，肉好了没？”

朱雀立马端着一个大盘子窜进来：“来了！”