读书网

第23章 是谁把我给你的备注改掉了？（第2页）

到时候肯定是不缺客源的。

到了面包店后，尚清浅带着尚言进了后厨，“先说好哦，一天就给你一百，你要是干的不好了要扣钱的！”

听到发工资，尚言整个人都精神了，离开学还有两个星期，他小鸡啄米一般点头。

“我会好好干的。”，站在尚清浅身后乖乖的打下手。

贝果需要材料如下：高筋粉250g，清水140g，酵母2g，糖10g，盐2g。

尚言一一准备好后，就看着尚清浅动手开始做。

把这些倒入玻璃碗里面搅拌均匀后，再慢慢倒入些冰水揉成团，密封冷藏水合半个小时后，面团已经自己形成了面筋。

再分成六份后，团成一个圆圆的球，松弛二十分钟。

接着尚清浅递到尚言手里一个擀面杖，“用擀面杖擀开，不能生拉硬拽知道吗？”

“哦哦，好的。”，尚言拿着擀面杖就开始擀，上手很快。

尚清浅动手擀好一个面团后，在尚言面前示范了起来，把面团擀成一个长方形后，再慢慢的卷进，接口处捏一下，搓成了二十厘米的长度，一头擀开捏进另一头，一个贝果生胚就成型了。

尚言记忆力很好，他手中的面团很快就做成了贝果，尚清浅看了一下，感觉还不错。

两个人动手，速度很快的就做好了一盘贝果的生胚。

烤箱两百度预热。

再用一个锅煮水，水煮到冒小泡后，用网勺捞着把贝果放进去，一面各烫了15秒捞出后，尚清浅给尚言示范了一遍，然后让他接手。

等尚言把这一盘贝果都弄好后，尚清浅把烤盘放进了烤箱里面，全程开热烤20分钟，定了个时。

“好了，等个二十分钟就好，我们现在去做点别的。”，尚清浅很满意尚言的帮工，她夸奖道，“没想到小言还怪厉害的。”

平常这里都是她一个人忙，现在有尚言的加入，倒是轻松了不少。

尚言挺了挺胸脯，“那当然。”

接着尚清浅又带着尚言做了吐司面包，肉桂卷，甜甜圈，维也纳面包。