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第56章 辣椒酱试制成功，迎客楼再添爆款（第2页）

煸炒片刻后，林晓晓又往锅里加入了豆豉、芝麻、少许盐和糖（用来提鲜和中和辣味），还有一些她特意从山上采来的、具有特殊香味的野生香料（比如野花椒、八角之类的，如果这个时代有的话）。

她用文火慢慢地熬煮着，手中的锅铲不停地搅动，防止糊锅。红亮亮的辣椒油在锅中翻滚，各种香料的味道在热力的催化下，完美地融合在一起，散发出一种令人垂涎欲滴、欲罢不能的复合型香味。

这个熬制的过程，足足持续了一个多时辰。直到锅里的辣椒酱变得浓稠红亮，香气扑鼻，林晓晓才满意地熄了火。

待辣椒酱稍微冷却后，她将其小心翼翼地盛入几个事先清洗干净并用开水烫过的陶罐里，再用油纸和细麻绳将罐口密封好。

大功告成！

林晓晓看着那几罐散发着诱人色泽和浓郁香味的辣椒酱，脸上露出了满意的笑容。这可是她来到这个时代后，亲手研制出的第一款“爆款”调味品啊！

她先是舀了一小勺，让家人品尝。

林大山和林小树是无辣不欢的“先锋队员”，尝了一口后，顿时眼睛放光，赞不绝口，直呼“过瘾”、“下饭神器”！

王氏和林小花虽然不太能吃辣，但也忍不住用筷子尖蘸了一点点尝了尝，那香辣醇厚的滋味，也让她们觉得十分新奇和美味。

第二天，林晓晓便将其中最大的一罐辣椒酱，用干净的布包好，让林大山赶着牛车，送去了清河镇的迎客楼。

钱掌柜对于林晓晓这位“福星”送来的“新玩意儿”，自然是充满了期待。当他打开陶罐，闻到那股浓郁而霸道的香辣味时，口水都差点流下来。

他迫不及待地让后厨炒了一盘最简单的肉末，然后舀了一大勺林晓晓送来的辣椒酱拌了进去。

只一口，钱掌柜的眼睛就瞪圆了！

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那香！那辣！那醇厚！那回味无穷！

简直是他这辈子吃过的最带劲儿、最下饭的酱料！

“好酱！好酱啊！林姑娘！您这……这简直是神仙酱料啊！”钱掌柜激动得语无伦次，当场就拍板，要以高价独家收购林晓晓制作的这种辣椒酱，并且预言，这辣椒酱一旦在迎客楼推出，必定会成为继那些特色蔬菜之后的又一个“爆款”！