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第120章（第1页）

三头羊，要平时去?饭店里?吃厨师做好的，可能不会有特别的感觉，顶多?以为今天的羊新鲜一点或者不那?么新鲜，并不太能确定是羊肉有本质的差异。

他们现在这样，直接取肉清水下锅，煮制同样的时间，再来品尝，差异就?非常明?显了。@无限好文，尽在晋江文学城

特等羊的味道鲜美?、软嫩、略带奶香味且肉味非常足，几乎尝不到膻味。

一等羊稍次一些，肉比较硬，有一点膻味，吃起来没那?么鲜美?，不过也过得去?，要是好厨师做了，当大菜还是没问题。

二等羊就?是那?种很普通的羊了，吃起来有一点塞牙，羊膻味比较明?显，得用稍重的香料做，才能将羊膻味转为羊鲜味。不过也不是说它就?不好吃，而是说它需要比较特别的烹饪方法，要不然?可能做出来就?比较一般。

张德元喝着特等羊肉煮出来的羊汤，感慨：“要么我说就?该把羊分一分，看这特等的羊肉，光是用盐吊出它的鲜味就?足够鲜美?了，连韭菜花都不用放。”

时闻也喝了口羊汤：“你们之前不分吗？怎么今年忽然?想着要分了？”

张德元叹气：“还不是竞争闹的？”

时闻：“你这边不是没什么竞争者吗？大家各卖各的。”

张德元：“那?是以前。现在交通越来越发达，大型企业也越来越多?，人家直接下来收羊，再将羊分成各个等级，对标各个客户群，要价格给人价格，要品质给人品质，我们这种小羊贩子的生意就?越来越不好做了。”

那?确实，现代化公司总是碾压小个体户。时闻理解地点头。

张德元：“所以啊，别看我只是个羊贩子，我也得保持进步，努力?跟上?时代，该转变发展模式的时候，得适时转变发展模式。”

“那?可真不容易，我得向你学习。”时闻笑着举起汤碗敬了他一下，“说起来，特等羊的市场大吗？”

张德元：“大啊！特等羊最好卖了！外面那?些大餐厅，私房菜馆，甚至有些大公司都会特地订特等羊，专做时令菜揽客，或者给人送礼。”

时闻：“无论多?少，他们都要？”

张德元：“无论多?少，都能找到买家。除了那?些大客户，还有些不差钱的老客户经常让我留意，你别看我窝在这里?，要是手里?有好羊，只要往朋友圈里?一发，各路老客户肯定得联系我，把羊空运过去?。”

时闻若有所思：“那?真是长见识了。”