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第34章:矛盾初现(第1页)

分店开业已经有一段时间,生意蒸蒸日上,但随着业务量的增加,一些内部问题也开始浮出水面。

一天清晨,林粤生还未到分店,就接到了何忠的电话:“粤生哥,不好了,分店那边的几个员工在后厨吵起来了!”

林粤生皱起眉头:“吵什么?”

“听说是后厨的张师傅跟服务员小王闹矛盾,张师傅说小王点单报错,害他白做了一道菜;小王说他态度不好,故意刁难。”

林粤生放下电话,立刻赶到了分店。

刚进后厨,就看到张师傅叉着腰,脸涨得通红:“我说的有错吗?这道叉烧包早就退了,居然还让我做,浪费时间不说,连材料都浪费!”

小王站在旁边,气得直跺脚:“你以为我愿意报错单吗?前厅忙得连喘气时间都没有,你还在这儿说风凉话!”

眼看火药味越来越浓,其他员工在旁边却没人敢上前劝架。

“够了!”林粤生大喝一声,整个后厨顿时安静下来。

“你们知不知道,现在是早市高峰期,外面一堆客人在等着吃点心,你们在这里内讧,是想赶客人走吗?”

张师傅低下头,小王也咬着嘴唇不说话。林粤生深吸了一口气:“等忙完这一波,所有人留下来开会,必须把问题解决。”

在接下来的几天里,类似的矛盾竟然频频出现:

??前厅服务员抱怨后厨出菜太慢,有些顾客等不及直接离开;

??后厨师傅则反过来说服务员点单模糊,经常报错,害得他们工作量徒增;

??清洁员表示有些员工不爱惜厨房设备,用完不及时清洗,导致清洁工作变得更加繁重;

??分店经理的管理方式也被员工私下议论,觉得他不够公平,偏袒老员工。

这些问题如同滚雪球一般,逐渐影响到分店的运营效率。一天早上,一位老顾客等了近半小时都没等到他点的虾饺,直接拍着桌子发火:“什么情况?你们开分店就是来欺负老顾客的吗?”

顾客的投诉很快在社交媒体上传开,林粤生感到了前所未有的压力。

就在他烦躁地翻看顾客评价时,系统提示音突然响起:

任务触发:建立现代化管理模式

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