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第6章（第2页）

就是这样的执拗，到了生死尽头，终究后悔了，不论是倔强的老爷子还是同样倔强的孙女。

可是他们两个都没向对方低头。

错了十年，错了二十年，认了，就是错，不认，那就不再是错，两个同样偏执的家伙都把自己当做鸵鸟，只有挺直的背脊朝向着无言的苍天。

于是老人重病也不肯告诉孙女，孤零零死在了老宅里，于是孙女吃尽苦头也不肯告诉爷爷，冷下了心肠成了个厌恶厨艺的厨师，任由这段难解的亲情成了自己心底的结。

这一次，总算是互不相欠吧。

☆、墨鱼籽水饺

沈何夕整理着行李，愉快地在院子里跑进跑出。衣服带几件就够了，书本也是寥寥，想来想去，装了沈何朝刚给她买的新鞋，又装了两双棉袜子和一条厚围巾，围巾的吊牌还没剪掉。

沈何夕跑去正房的柜子里找剪刀，刚进了正房，她看见沈老头正擦着摆放在供桌上的那把刀。

刀长八寸三分，其中刀面长五寸宽一寸五分厚一分两厘，两面开刃，一面刃纹竖直平整一面刀面微陷刀纹微卷。

蓝色珐琅刀柄上镶嵌有青白昆山玉两侧各一块。

刀柄端上是鎏金圆环，圆环上镂刻了“折燕”二字，这把刀就叫折燕刀。

折燕刀，是沈家的荣耀，当年鲁菜入京，沈家以鲍鱼制法成名，这把刀就是当时一位皇帝的赏赐。

据说，刀本是一对，另一把在百年前的战乱中遗失了。

菜刀不像菜刀，不能用手指的按压去调整切菜的力道和角度，雕刀不像雕刀，略宽的刀面不适于厨师的掌握。在过去的百年间，折燕刀一直是沈家的精神象征，直到沈何夕拿起了它。

沈何夕臂力不足，手指纤嫩，祖传的菜刀对她来说太大太重，无奈下，沈老头只能让她自己找一把刀用着，也不知怎的，沈何夕就拿了这把最漂亮的。

二百多年的时光没有给这把刀留下丝毫的印记，它依然够快够锋利，像是一个等待奔赴疆场的将军。

沈何夕用它一用就用了二十二年，二十一种烹饪的刀法，她能用这把刀完成九成。

所谓南工北意的工字，此刀功不可没。