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趁着还没吃饭,孙巧云又去喂鸡,还把昨日带回来的那只野兔也喂了些东西,那只野兔带回来的时候,宋晚珍还以为已经挂了,差点就要让孙长铁给活剥了,没想到还没动手它又活蹦乱跳的醒了过来。
等孙巧云忙完宋晚珍的的爆炒肥肠也做好了,浓郁的香味传的满院子都是,孙长铁忍不住走到灶房门口,再次确认宋晚珍做的是不是猪大肠。
等到看到盘子里那油光锃亮的猪大肠之后,他的一颗心好像又死了!
今日宋晚珍煮的都是精米,白花花的米饭蒸出来颗颗分明,香味扑鼻。
煮米饭的时候,宋晚珍还在铁锅周围淋了一圈的油,上面的清蒸米饭都这么香,下面的锅巴肯定更诱人。
孙巧云和孙长铁帮着过来盛饭端碗便听到宋晚珍小声的嘀咕道。
“用柴火烧出来的米饭果然香。”
难得家里一下子煮这么多白米饭,半点糙米都没有放,孙巧云以为宋晚珍是因为好久没吃白米饭所以才感叹,笑着说道。
“这白米饭不用柴火烧,要用啥烧。”
宋晚珍只是笑笑,便去盛锅里的猪大肠。
这猪大肠她专门用草木灰洗干净,又用清水煮开放上姜片焯了焯,把腥味和大肠独有的异味处理的干干净净才下了油锅煸炒。
虽然炒的是大肠,可是放油的时候千万不能吝啬,爆炒大肠必须油花翻腾才好吃,反正今日宝天酒楼给了二十斤的油,家里暂时是不缺油吃了。
油热了再放上早就准备好的花椒,辣椒和蒜片姜片激发出香味,最后直接把大肠倒入锅内大火煸炒。
炒的时候宋晚珍就忍不住生出口水来,吃了两天的干巴青菜,终于能吃上肉了。
等到米饭和菜都上桌,浓郁的香味还是让孙长铁咽了咽口水,只是想想被自己从野猪肚子里把那一堆猪大肠扒出来的场景,他实在有些不敢下手,干扒了两口碗里的白米饭便吃的津津有味,一年到头难得吃上几回这样的白米饭,的确光吃米饭就是香的。
孙巧云倒是对这东西没有这么排斥,以前也偶尔吃过两回,没感觉多么好吃,不过看着宋晚珍做的这么色香味俱全便忍不住尝了一口。
或许是完全没有想到宋晚珍炒的猪大肠会这么好吃,一块猪大肠入口后,孙巧云直接瞪大了眼睛嗯了两声,那眼睛瞪的比知道宋天柯要休她的时候还大。
“三丫头,你怎么把猪大肠这东西做的这么好吃来?”
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